Antipasti & Co.
Antipastone DOM i Magnifici Quattro €13
Pinsa romana olio e rosmarino € 5
Pinsa romana con mortadella al tartufo €11
Bufala e prosciutto crudo €12
Bufala e tartufo €12
Selezione di salumi e formaggi
con marmellate e miele €12
Caprino con miele e pinoli / granella di pistacchi € 8
Stick di zucchine dorate € 5
Arancini alla bolognese DOM € 8
Mortadella piccantina alla piastra
con scaglie di pecorino e riduzione
di aceto di balsamico €10
Parmigiana in tegame € 9
Lardo–magro (Lenti) rucola, miele e pinoli € 8
Carpaccio di bresaola, rucola
e parmigiano €10
Sfoglia di patate, cacio e pepe/solo sale € 6
Olive all’ascolana artigianali (8pz.) € 8
Antipasti & Co. Mare
Tris di mare €13
Paté di cernia* con bruschettine € 8
Gamberi* pastellati con riduzione
di aceto balsamico €10
Tartare di salmone affumicato €10
Frittura di gamberi e calamari* €13
Tegame al Josper con cozze gamberi* e vongole €12
Calamari* al grill €12
Burratine con salmone €10
I Coccoli €9
Marte: amatriciana
Luna: stracchino e prosciutto crudo
Sole: burratina e salame
Nuvola: speck e Philadelphia
Stella: mortadella piccantina
i Fritti
Crocchette di patate* 4 pz €4
Olive all’ascolana* 6 pz €5
Fiore di zucca* 2 pz €6
Crocchette di pollo* 4 pz €4
Patate fritte* €5
Fritto misto* €8
Patate sfoglia cacio e pepe o solo sale €6
Olive all’ascolana artigianali 8 pz €8
Supplì nostra produzione 2 pz €5
Mozzarella in carrozza nostra
produzione 2 pz €6
Le Paste
Le paste fresche
Tagliatelle porcini, speck e provola €12
Maccheroncini porcini e tartufo €13
Maccheroncini salsiccia e gorgonzola €12
Casarecce zucchine, salsiccia, speck €12
Casarecce al ragù bianco di fassona
e tartufo €13
Pincinelle all’amatriciana
e lardo di Colonnata €12
I ripieni
Ravioli di burrata con salsa
ai pistacchi di Bronte €12
Ravioli di filetto di manzo con porcini
e tartufo, cremolati €13
Ravioli di cernia in salsa di crostacei €14
I risotti
Risotto al radicchio €10
Risotto alla crema di scampi €12
Risotto gorgonzola e tartufo €12
I Classici
Spaghetti cacio e pepe €10
Spaghetti alla carbonara €10
Spaghetti alle vongole €13
Spaghetti alla carbonara con tartufo €12
Spaghetti alla gricia €10
Carne
Le tagliate di manzo
Tagliata di manzo con rosmarino €16
Tagliata di manzo con tartufo €19
Tagliata di manzo con rucola,
pachino e parmigiano €18
Tagliata di manzo con riduzione
di aceto balsamico €18
Tagliata di manzo con rucola
porcini e Parmigiano €19
Straccetti di manzo rucola e Parmigiano €15
Grill e...
Bistecca di manzo con sale
rosa dell’Himalaya €16
Bistecca danese con radicchio grigliato €18
Filetto di manzo con patate chips €20
Filetto di manzo con lardo di Colonnata
e miele d’acacia €22
Millefoglie di filetto con porcini, rucola e scaglie di grana €23
Spiedone DOM 500 gr manzo con verdure €18
Tagliata di pollo alla grigllia €12
Fiorentina 1000 gr (cottura Josper) €38
Costata irlandese 500 gr (cottura Josper) €22
Galletto alla brace (cottura Josper)
con patate €14
Spigola con cozze
e vongole (cottura Josper) €23
I Secondi Speciali
Classic Burger - manzo*, formaggio, bacon, lattuga e pomodoro e patate fritte* €12
Double Burger - manzo*, formaggio, bacon, lattuga, cipolla caramellatae patate fritte* €15
King DOM Burger (piatto unico) hamburger manzo* 300 gr., uovo, bacon
e verdure grill €16
Salmon Burger - salmone*, insalata,
carote, e patate fritte €12
Pulled Pork - sfilacci di maiale,
insalata, carote, salsa BBQ e patate fritte* €12
Gli Special croccanti...
Frittura di pesce* - gamberi e calamari €13
Chicken tenders* - filetti di pollo
croccanti con patate fritte €12
Contorni
Patate al forno €6
Cicoria ripassata* €6
Fritto di verdure €7
Verdure grigliate €7
Patate fritte* €5
Verdure di stagione €6
Sfoglia di patate fritte
(cacio e pepe o sale) €6
Insalate
Insalata DOM - rucola, insalata, pomodoro, mais, carote, olive nere €6
Insalata Benessere - insalata,
arancia, caprino e noci €8
Insalata Primosale - insalata,
olive nere, Primosale €8
Le proteiche
Caesar Salad-insalata, parmigiano,pachino, pane tostato,pollo e salsa dressing €12
Shrimp Salad - gamberi* grigliati, insalata, arancia, pinoli €14
Salmon Salad - salmone* grigliato, insalata, rucola, granella di pistacchio €14
i Bruschettoni
50 cm 2 gusti euro €10 • 1 m 3 gusti euro €18
Comunicate al cameriere la dimensione da voi scelta e i relativi gustiindicando il numero di riferimento
i bruschettoni con il simbolo ■ sono a temperatura ambiente
20 Italiana olio, prosciutto crudo ■
21 Stella olio, mortadella, burrata, granella di pistacchio ■
22 Elegante olio, Philadelphia, prosciutto crudo, ■
23 Rucolina olio, rucola, pomodori secchi, aceto balsamico ■
24 Montina olio, Philadelphia, speck
25 DOM olio, carpaccio d’arista con miele e pinoli ■
26 Deliziosa olio, crema ai quattro formaggi, funghi
27 Amarcord olio, arista di maiale, rucola, paté di tartufo ■
28 Campagnola olio, funghi misti, prosciutto crudo, mozzarella
29 Smielata olio, caprino, miele, pinoli ■
30 Diavolosa olio salsa piccante, mozzarella
31 Trentina olio, stracchino, speck
32 Magrina olio, burrata, rucola, bresaola ■
33 Regina olio, pomodoro, mozzarella
34 Crostinella olio, mozzarella, prosciutto cotto
35 Bresella olio, rucola, bresaola e scaglie di parmigiano ■
36 Light olio, bufala, pomodori secchi ■
37 Fumosa olio Philadelphia, salmone affumicato ■
38 Provolosa olio, salmone e provola
39 Parmigiana olio, melanzane, pomodoro, mozzarella
40 Carciofina olio, crema di carciofi, speck
41 Zucchina olio, Philadelphia zucchine
42 Maialina olio, provola, guanciale
43 Norcina olio, stracchino, salsiccia
44 Peperella olio, crema ai quattro formaggi, peperoni
45 Boschetto olio, salsiccia, mozzarella, paté di tartufo
46 Ranch olio, zucchine, prosciutto crudo, mozzarella
47 Gustosa olio, arista di maiale, zucchine, mozzarella
48 Ortolana olio, zucchine funghi misti, mozzarella
49 Onda olio, crema di carciofi, tonno, mozzarella
50 Esotica olio, zucchine, gamberetti
51 Tramezzina olio, tonno, pomodori, mozzarella
52 Marameo olio, pomodori, arista di maiale ■
53 Pulcinella olio, rucola, burratina, paté di tartufo ■
54 Salmì olio, salmone affumicato, rucola ■
55 Boscaiola olio, salsiccia, funghi, mozzarella
56 Pancetta olio, zucchine, pancetta, mozzarella
57 Gamberetti olio, maionese, insalata, gamberetti ■
58 Caprese olio, mozzarella di bufala, pomodoro, pesto di basilico ■
59 Porcina olio, Philadelphia, funghi porcini
60 Strak olio, stracchino, pancetta. ■
61 Patatona olio, patate, salsiccia, mozzarella
62 Contadina olio, cicoria, patate, mozzarella
63 Funghetta olio, funghi misti, patate, mozzarella
64 Gold olio, rucola, funghi porcini, scaglie di parmigiano ■
65 Paesana olio, cicoria ripassata, salsiccia, mozzarella
66 Mare e monti olio, salmone, patate e mozzarella
67 Tonnara olio, zucchine, tonno e mozzarella
68 Patufo olio, patate, provola, paté di tartufo
69 Patonnata olio, patate e tonno
70 Quattro salami olio, quattro formaggi e salame
71 Dall’Orto olio, zucchine, patate e mozzarella
72 Stracchinella olio, stracchino e salame
73 Strana olio, salmone, bufala ■
74 Panceccoria olio, cicoria, pancetta e mozzarella
75 Forte olio, speck, provola, paté di tartufo
76 Gazpacho olio, pomodoro crudo, sale e pepe ■
77 Rucola olio, rucola, salmone, pomodori secchi ■
78 Pancettina olio, rucola, pancetta arrotolata, grana ■
79 Classica olio, pomodoro e basilico ■
80 King olio, bufala, pachino, capperi, alici e origano ■
81 Salamella olio, Salame, mozzarella
DA BERE…
BIANCHI
Friuli Venezia Giulia
Ribolla Gialla Dario Coos igp 2018 gr 12,5% € 21
Friulano Dario Coos dop 2018 gr 12,5% € 21
Pinot Grigio Dario Coos igp 2018 gr 13% € 19
Trentino Alto Adige
Gewurtztraminer Meran doc 2018 gr 14%. € 21
Muller Thurgau Meran doc 2018 gr 13% € 18
Moscato Giallo Meran “Graf” 2018 doc gr 13,5% € 19
Sylvaner Bessererhof 2018 doc gr 14,5% € 19
Kerner Bessererhof 2018 doc gr 15% € 19
Veneto
Studio Cà Rugate (trebbiano e garganéga) 2015
igt 13% € 21
Umbria
Sauvignon Blanc Conte della Vipera
Antinori 2018 gr 12% € 25
Chardonnay Bramito della Sala
Antinori 2018 doc gr 12% € 20
Cervaro della Sala igt 2016 gr 12,5% € 44
Abruzzo
Pecorino Biologico Agriverde igp 2018 gr 13% € 19
Liguria
Pigato “Albium” Poggio dei Gorleri doc 2016 gr 14% € 25
Marche
Pecorino Zaccagnini igt 2018 gr 13% € 16
Toscana
“Vivia” Le Mortelle Antinori doc 2018 gr 12,5% € 18
Vermentino Bolgheri Guado al Tasso Antinori doc 2018 gr 12,5% € 21
Umbria
Pinot Grigio fattoria
Monticello “Mariel” igt 2018 gr 13% € 19
Chardonnay e Viogner Giacchio fatt.
Monticello igt 2018 gr 12,5% € 17
Lazio
Malvasia e Trebbiano Doc Roma
Ranchella E. 2017 gr 13,5% € 16
Oppidum Moscato di Terracina
Sant’ Andrea doc 2018 gr 13% € 16
Le Ripe Federici igt Malvasia Bellone e Viogner 2016
gr 13,5% € 23
Passerina Zuì Federici igp biologico 2018 gr 12,5% € 16
Bellone Federici “Narciso” 2018 igt gr 12,5% € 16
Frascati superiore
Casale Marchese docg 2018 gr 13% € 15
Greco Moro Carpineti magnum lt 1,5 2015 gr 14,5% € 30
Sicilia
Grillo Guerrieri doc 2017 gr 12,5% € 19
Chardonnay Barone
di Serramarrocco igp 2019 gr 12,5% € 18
Puglia
Chardonnay Tormaresca Antinori igt 2018 gr 12% € 16
Sardegna
Vermentino di Gallura docg Canayli Cantina Gallura 2018 gr 13% € 21
ROSSI
Piemonte
Barolo Prunotto 2014 docg gr 13,5% € 48
Barolo Prunotto 2015 docg gr 13,5% € 45
Dolcetto d’Alba doc 2017 Prunotto gr 13% € 18
Barbera d’Asti Fiulot Prunotto docg 2017 gr 13,5% € 18
Barbaresco Prunotto 2016 docg gr 13,5% € 29
Veneto
Amarone Valpolicella Castelforte docg 2015 gr 15% € 30
Ripasso della Valpolicella doc 2016 gr 14% € 19
Umbria
Sagrantino di Montefalco Az. Agricola Moretti 2014 docg gr 14,5% € 39
Vitiano Falesco igp 2017 gr 13% €18
Merlot “Sodale” Falesco igp 2016 gr 14% € 27
Lazio
Cesanese del Piglio Biologico
Federici docg 2017 gr 13,5% € 16
Il Sogno Cantine Sant’Andrea 2013 igt 14,5% € 20
Cabernet Sauvignon Imperatori 2014 igp gr 13% MAGNUM € 40
Syrah Poggio Le Volpi “Antico Ceppo” 2015 igp
gr 13,5% € 16
Montiano Falesco igt 2013 gr 14,5% € 39
Montiano Falesco igp 2010 jeroboam lt 3 gr 14,5% € 250
“Le Ripe” Federici Merlot e
Cabernet 2015 igp gr 14% € 25
Puglia
Fichimori Tormaresca (Negromaro)
2019 igt gr 12,5% € 16
Fichimori Tormaresca (Negromaro) 2013 igt gr 12,5% Magnum € 28
Negramaro Tormaresca
(Antinori) 2018 doc gr 13,5% € 18
Primitivo Torcicoda Tormaresca
2017 igt gr 14,5% € 24
Primitivo A Mano Imprint 2017 igt gr 14,5% € 16
Sicilia
Nero d’Avola Barone di Serramarrocco doc 2019 igt
gr 12,5% € 16
Frappato Guerrieri doc 2017 gr 13,5% € 19
Etna Rosso Filippo Grasso 2017 doc gr 14,5% € 19
Sardegna
Cannonau di Sardegna Audarya doc 2018 gr 13% € 18
Toscana
Achelo Sirah La Braccesca 2018 gr 14% € 20
Brunello di Montalcino soc. Agr. Vinci 2013
docg 13,5% € 39
Le Macchiole Bolgheri Rosso doc 2017 gr 14,5% € 26
Il Bruciato Tenuta Gualdo al Tasso Bolgheri 2015
gr 13,5% € 25
Chianti Classico Peppoli Antinori 2018 docg gr 13% € 19
Chianti Classico Riserva Tenuta del Tignanello docg 2015 gr 14% € 34
Solaia Marchesi Antinori 2004 gr 13,5% € 200
Ornellaia Tenuta dell’Ornellaia 2005 gr 14,5% € 175
Tignanello Antinori 2013 igt gr 13,5% € 98
Tignanello Antinori 2016 igt gr 13,5% € 90
Bolgheri Tenuta Argentiera “Poggio ai Ginepri”
doc 2015 gr 13,5% Magnum € 40
Sassicaia igt Tenuta San Guido 2010 gr 13,5% € 190
Chianti Lilliano Ruspoli 2011 docg Magnum lt 1,5 gr 13,5% € 40
Abruzzo
Montelpuciano d’Abruzzo Agriverde doc 2018 gr 13,5% biologico € 18
Montelpuciano d’Abruzzo Agriverde “Plateo” doc 2011
gr 14,5% € 30
ROSATI
Scalabrone Bolgheri Rosato Antinori doc 2018
gr 12,5% € 19
Calafuria Negramaro rosatp 2018 igt Salento
gr 12% € 16
Cerasuolo d’Abruzzo Agriverde Solàrea 2017
doc gr 13,5% € 19
Osè rosato di Sirah Federici 2017 igt gr 13% € 16
INTERNAZIONALI
Francia
Chateau Respide Mendeville 2001 Graves gr 13% € 38
Nuits St. Georges P. Cru 2002 gr 13,5% € 72
Chateau La Croix Meunteir 2006
Saint Emilion gr 13% € 50
BOLLICINE
Ribolla Gialla spumante Dario Coos Brut gr 12% € 23
Best Brut Falesco (Est Est Est) gr 12% € 16
Pecorino Spumante Brut Cuvèe Prestige 830
Biologico gr 12% € 19
Franciacorta Cà del Bosco Cuvèe Prestige Brut
gr 12,5% € 39
Franciacorta Marchese Antinori Cuvèe Royale Brut
gr 12,5% € 27
Sinopia Le Caniette Rosato Magnum lt 11,5 Montepulciano igt € 30
Spumante Bianco Millesimato 2018 Burti flute
gr 11% € 18
Riondo Pnk spago rosato gr 10,50% € 18
Prosecco extra dry doc Riondo gr 11% € 16
Riondo Excelsa Dolce gr 7% € 16
Anita Aleatico dolce rosè gr 6% Falesco € 16
Moscato d’Asti Gianni Doglia tappo raso 2016 docg gr 5% € 18
CHAMPAGNE
Dom Perignon Champagne 2009 Brut gr 12,5% € 190
Veuve Pelletier Brut gr 12,5% € 29
Drappie Cart D’or Brut gr 12% € 48
Drappier Premiere Cru Brut gr 12% € 58
Philipponnat Champagne 2016
Royale Reserve Brut gr 12% € 45
LE BIRRE ARTIGIANALI
BIRRIFICO SAN BIAGIO UMBRIA
VERBUM Alta fermentazione
chiara velata gr 5,2% € 13
GAUDESNS Bassa fermentazione chiara velata
gr 5,2% € 13
AMBAR strong Ale Alta ferm. Rossa gr 6% € 13
MONASTA Doppio maldo ambrata gr 7% € 15
BIRRIFICO FLEA UMBRIA
Bastola Imperial Red Ale birra ambrata gr 6,9% € 13
Bianca Lancia Blance gr 5,0% € 13
Federico II tipo Ipa gr 5,9% € 13
Isabella Gluten Free gr 4,9% € 13
Margherita Weiss gr 5,2% € 13
BIRRIFICIO GLADIATORE ROMA
BOCK (Lager) Gladiatore gr 6,7% € 13
GOLDEN ALE Gladiatore gr 6,2% € 13
IGA (Italian grape Ale) Gladiatore gr 6% € 13
• Prenotare è meglio • Ampio parcheggio privato • Sale private per eventi speciali
• Banchetti
• Wi-fi gratuito
• Accessibilità in sedia a rotelle
© DOM 2015 - 2020
Progetto Massimo Sanna Pennamagica
DOM RISTORANTE s.r.l.s.
Sede Legale Via Ognina, 31 - 00132 Roma
• Partita IVA14856051009
RISTORANTE Via di Vermicino, 151 00132 Roma Tel.+39.333.111.50.11
Dessert
Pancake € 7,00
Cheesecake € 7,00
Kinder King € 7,00
Sundae (stagionale). € 7,00
Soufflè al cioccolato € 6,00
Maxi Brownie (x2) € 12,00
Coccoli alla Nutella. € 6,00
Bruschetta alla Nutella (50cm) € 10,00
Dommisù € 6,00
Apple Crumble con salsa alla cannella € 7,00
Tartin Fine Apple e vaniglia G. Ramsay € 7,00
Semifreddo al torroncino con caramello € 6,00
Meringa alla vaniglia € 6,00
Waffle panna e banana o fragola o Nutella € 6,00
Oreo Cake € 7,00
Milkshake € 7,00
Caffè Dom € 4,00
Tartufo di Pizzo (gelato artigianale) € 6,00
Sorbetto al limone € 6,00
Coppa gelato € 6,00
Fragole con panna o gelato (stagionale) € 6,00
Frutta € 5,00
Mix frutta € 7,00
Sbriciolata Nutella o fragole o frutti di bosco € 6,00
Bob’s Cake morbido cioccolato con gelato
alla crema e panna € 7,00
Pancake – serviti caldi con:
Sciroppo d’acero € 7,00
Frutti di bosco € 7,00
Fragole e panna € 7,00
Pistacchio e cioccoriso € 7,00
Nutella € 7,00
Dolce & Salato
Nutella e burro d’arachidi € 8,00
Nutella pop corn, caramello € 8,00
Cocktail Dom
Negroni Dom 8,00
Rhum Agricole Jamaica 10 Anni, Bitter, Vermouth Rosso
Old Fashioned 8,00
Jack Daniel’s, Soda, Angostura
Johnnie & Ginger 8,00
Johnnie Walker Black Label, Ginger AleTanqueray
Flor De Sevilla 8,00
Gin Tanqueray Flor De Sevilla e Tonica
Bramble 8,00
Gordon’s Pink Gin,frutti Rossi, Soda, Succo Di Limone
Crazy Dom 8,00
Vodka, Bitter, Arancia, Zucchero Di Canna, Succo D’arancia
Madame Fizz 8,00
Vodka, Sweet And Sour Creme De Violette, Soda
Italian Iced Tea 8,00
Vodka, Gin, Rum, Montenegro, Sweet And Sour,
Bitter Bianco
Black Mojito 8,00
Rhum, Lime, Menta, Zucchero Di Canna, Soda,
Liquore Liquirizia
Mojito Al Cocco 8,00
Rhum, Lime, Menta, Zucchero Di Canna, Soda, Cocco
Mango Mojito 8,00
Rhum, Lime, Menta, Zucchero Di Canna, Soda, Succo Di Mango
Caipiroska Frutti Di Bosco 8,00
Vodka, Lime, Zucchero Di Canna, Frutti Di Bosco
Cocktail Classici
Mojito 8,00
Rhum, Lime, Menta, Zucchero Di Canna, Soda
Caipiroska 7,00
Vodka, Lime, Zucchero Di Canna
Caipiroska Alla Fragola 8,00
Vodka, Lime, Zucchero Di Canna, Fragola
Sex On The Beach 7,00
Vodka, Peach Tree, Succo D’arancia, Cranberry
Pearl Harbor 7,00
Vodka, Midori, Succo Di Ananas
Daiquiri 7,00
Rhum, Lime, Sciroppo Di Zucchero
Cosmopoplitan 7,00
Vodka, Triple Sec, Cranberry
Manhattan 7,00
Canadian Club, Vermouth Rosso, Angostura
Piña Colada Classic o Frozen 8,00
Rhum, Cocco, Succo D’ananas, Cannella
Americano 7,00
Bitter, Vermouth Rosso, Soda
Moscow Mule 8,00
Vodka, Ginger Beer, Succo Di Lime, Zenzero
Long Island Iced Tea 8,00
Rhum, Vodka, Triple Sec, Gin, Sweet and Sour, Top Cola
Japan Iced Tea 7,00
Vodka, Triple Sec, Rhum, Midori, Sweet and Sour, Top Lemon
Aperol Spritz 7,00
Prosecco, Aperol, Soda
Campari Spritz 7,00
Prosecco, Bitter, Soda
Midori Spritz 7,00
Prosecco, Midori, Soda
Cocktail Analcolici
Virgin Mojito 7,00
Lime, Menta, Zucchero Di Canna, Lemon
Bubble Tart 6,00
Cranberry, Sweet and Sour, Soda
Teen Passion 7,00
Lime, Zucchero Di Canna, Passion Fruit, Lemon
Virgin Breeze 6,00
Cranberry, Succo di Pompelmo
Jolly Apple 6,00
Mela Verde, Lemon, Orzata
Fracocco 6,00
Succo d’Ananas, Cocco, Fragola
Analcolico alla frutta 6,00
Aperitivo con sfizi DOM
Tutti i giorni, dalle 17,30
alle 20,00 € 7,50
Dom Aperitivo
Prosecco
Spritz/Spritz analcolico
Bellini
Analcolico alla frutta
Analcolico
Martini Bianco
Martini Rosso
Aperol Soda
Vino bianco
Vino rosso
Martini Royale
E’ possibile variare la bevanda/cocktail con un supplemento che verrà comunicato al momento dell’ordine
Soft drinks
Acqua trattata purificata cl 0,75 naturale €1,5
Acqua trattata purificata cl 0,75 frizzante €1,5
Coca Cola bicchiere cl. 30 €3
Coca Cola o Coca Cola Zero
in bottiglietta di vetro cl 33 €3,5
Caraffa di Coca Cola 1 lt. €5
Caraffa di aranciata 1 lt. €5
Birra alla spina Poretti 4 luppoli
birra chiara 5,2% vol.
Piccola cl. 20 €3,5
Media cl. 40 €6
Grande 1 lt. €12