SALA MARILYN
Moderna ma romantica, con vista piscina. Particolarmente adatta alle serate estive per godere appieno dei giochi di luce e della musica a bordo piscina.
DOM RISTORANTE · ROMA
DOMRistorante
Una cucina contemporanea, essenziale e luminosa. Un luogo bianco, pulito, elegante, pensato per pranzi lenti, aperitivi importanti e serate che continuano oltre la cena.
Ristorante
Bianco, pulito, vivo.
DOM è pensato come un ristorante luminoso e contemporaneo: essenziale nella forma, ricco nell’esperienza. Un luogo in cui la cucina, le sale e il tempo della serata trovano equilibrio.
Un ambiente chiaro
Linee essenziali, luce, tavoli curati e un’atmosfera elegante ma naturale.
Cucina pulita
Piatti diretti, materie prime selezionate e una proposta che resta leggibile.
Materie prime
Fornitori scelti, attenzione al prodotto e rispetto della stagionalità.
Accoglienza
Un servizio attento, discreto e pensato per far stare bene.
Il DOM nasce da una convinzione semplice: la qualità non si annuncia, si porta in tavola.
Manuela Virdò e Marcello Vespa hanno costruito questo posto anno dopo anno, affinando la cucina, scegliendo i fornitori, curando ogni sala. Il risultato non è uno spettacolo. È un ristorante in cui si sta bene, si mangia bene, e si torna.
Sale
Cinque sale, cinque atmosfere.
Le sale del DOM sono spazi diversi per energia, luce e carattere. Dalla cena romantica all’evento aziendale, ogni sala può diventare il contesto giusto.
SALA KENNEDY
Uno stile a cavallo tra l'americano e il bistrot rivisitato. Attraverso le grandi vetrate si gode della vista sulla villa e sulla piscina. I più giovani lo considerano uno spazio a misura di festa.
SALA TIFFANY
Una sala molto elegante, sui toni del grigio, può contenere molte persone in un’atmosfera davvero unica. Si presta ad ogni tipo di evento.
SALA BACCO
La più piccola per le cene speciali. Alcune coppie, particolarmente romantiche, la prenotano in esclusiva. Atmosfera da raffinata taverna. Vista sulla ricchissima cantina.
SALA ELVIS
La più grande, con annesso un modernissimo bar. Ideale per serate di karaoke tra amici. Grazie alla grande capienza e ai due maxischermi, gli eventi aziendali trovano in questa sala il contesto ideale.
Menù pranzo
Pausa elegante.
Una proposta più rapida, luminosa e precisa: ideale per pranzi di lavoro, incontri riservati e momenti quotidiani trattati con cura.
Aperitivo
Aperitivo DOM.
Il momento dell’aperitivo al DOM è pensato per iniziare la sera con leggerezza: cocktail essenziali, bollicine, piccoli assaggi, tavoli all’aperto e un’atmosfera che può restare intima o diventare festa.
Eventi
Cene, feste, incontri.
Le sale del DOM possono essere prenotate per incontri privati, presentazioni, compleanni, matrimoni, battesimi, cresime, feste di laurea, addii al celibato e serate costruite su misura. Il DOM offre molto di più di un semplice spazio: offre un contesto, uno staff e un modo di accogliere.
News
Novità dal DOM.
Il DOM non è solo un ristorante — è un posto in cui succedono cose. Serate di degustazione, musica dal vivo, appuntamenti stagionali, eventi a tema e comunicazioni riservate a chi vuole restare aggiornato. Dalla Festa della Donna alla Festa della Mamma, da una serata jazz a una cena speciale con menù fuori carta: qui trovi tutto quello che bolle in pentola. Torna spesso — il calendario si aggiorna.
4 Luglio 2026
IL DOM, A DUE PASSI DALLA FAVOLA.
Domani Tor Vergata diventa la piazza più grande d'Italia: Ultimo, 250.000 persone, una notte che entrerà nella storia della musica.
E il DOM? È lì. A un paio di chilometri, tavoli pronti, come sempre. Perché prima di una serata così un pasto fatto bene non è un dettaglio, è rispetto per se stessi. E dopo, quando resta solo la fame vera, il DOM non chiude i battenti. I concerti finiscono. La buona tavola no: è un impegno quotidiano, non un evento irripetibile. Quindi sì, domani per Ultimo. Ma anche dopodomani, e sempre, per chi vuole semplicemente trattarsi come si deve.
Il DOM. Presente anche senza un concerto a ricordarvelo.
6 Maggio 2026
Champagne. Quello vero.
Al DOM la cantina non è un dettaglio — è uno dei motivi per cui vale la pena venire. Centinaia di etichette selezionate con cura, dai grandi vini italiani alle bollicine più ricercate al mondo.
Perché sì, al DOM trovi Dom Pérignon. E la Perrier-Jouët Belle Époque, il Taittinger, il Moët & Chandon, la Bellavista, il Giulio Ferrari. Champagne e metodo classico che non chiedono di essere immortalati — chiedono solo di essere aperti e bevuti bene, in buona compagnia, con il tempo giusto.
Se hai una serata importante, un anniversario, qualcosa da festeggiare — o anche solo voglia di bere qualcosa di davvero buono — vieni a trovarci. Il nostro sommelier sa cosa consigliarti.
Roma ha un posto che non sembra Roma. Ha anche un parcheggio privato da cento posti auto.
Partiamo da qui: cento posti auto. A Roma, lo sai, trovare parcheggio la sera è una battaglia che ti consuma prima ancora di sederti a tavola. Al DOM quella battaglia non esiste. Lasci la macchina, chiudi la portiera, e da quel momento in poi ci pensiamo noi. Ci pensiamo con una cucina che sorprende senza fare la preziosa, con una cantina di vini che merita da sola la serata, con una piscina che la sera si accende di luci e trasforma la cena in qualcosa che assomiglia a una vacanza. Una di quelle serate che a Roma non ti aspetti — e che per questo non dimentichi.
C'è musica al DOM!
A dire il vero, al DOM la musica c'è sempre stata.
Nei piatti che arrivano in tavola. Negli abbinamenti che non ti aspetti. Nei sapori che si accordano come strumenti di una band.
Il venerdì sera, però, la sentirete anche con le orecchie.
Ogni venerdì sera, la musica smette di stare solo nel piatto.
Gallery
Una gallery viva.
Dove siamo
Roma, Via di Vermicino.
Lontani dai luoghi comuni, in un contesto sorprendente. Il DOM vi accoglie lontano dal caos della capitale, in una splendida villa con piscina, vi abbraccia con la freschezza del suo verde e vi coccola in ogni momento della vostra permanenza. La mappa in basso vi indicherà esattamente la posizione.
Contatti
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Scrivici o chiamaci per informazioni, prenotazioni, eventi privati e serate speciali.
Telefono+39.333.111.50.11
Emailinfo@domristorante.it
IndirizzoVia di Vermicino, 151 · 00132 Roma
OrariMar–Dom · 12:00–15:00 / 19:00–01:00