NON BASTANO LE BELLE FOTO

Ci vuole la qualità. Ecco perché la carne la prepariamo nel forno Josper®, perché parecchie paste le prepariamo fresche a mano e perché le olive ascolane ad esempio, le facciamo produrre esclusivamente per noi nella zona di Ascoli.

Vogliamo parlare dei dolci? Il nostro pasticcere ogni giorno è attivo in cucina per realizzare sempre meglio le sue preparazioni e per sperimentare nuovi golosi abbinamenti. 


OGNI PIATTO RACCONTA

UNA STORIA.

IL MENU’ DEL DOM È UN INVITO

A SCOPRIRLE TUTTE

• Prenotare è meglio • Ampio parcheggio privato • Sale private per eventi speciali

• Banchetti

• Wi-fi gratuito

• Accessibilità in sedia a rotelle

© DOM 2015 - 2020

Progetto Massimo Sanna Pennamagica

DOM RISTORANTE s.r.l.s.

Sede Legale Via Costantino Morin, 1 - 00195 Roma • Partita IVA14856051009

RISTORANTE Via di Vermicino, 151 00132 Roma Tel.+39.333.111.50.11


UNA SCELTA GOLOSA

PER OGNI PALATO

E PER OGNI OCCASIONE


SCOPRI IL NOSTRO MENU’ CLICCANDO SULLE VOCI

OPPURE SCARICALO CLICCANDO SULL’ICONA PDF


ANTIPASTI


Antipastone DOM i Magnifici Quattro

Pinsa romana olio e rosmarino

Pinsa romana con mortadella al tartufo

Bufala e prosciutto crudo

Bufala e tartufo

Selezione di salumi e formaggi con marmellate e miele

Caprino con miele e pinoli / granella di pistacchi

Stick di zucchine dorate

Arancini alla bolognese DOM

Mortadella piccantina alla piastra con scaglie di pecorino e riduzione di aceto di balsamico

Parmigiana in tegame

Lardo–magro (Lenti) rucola, miele e pinoli

Carpaccio di bresaola, rucola e parmigiano

Sfoglia di patate, cacio e pepe/solo sale

Olive all’ascolana artigianali (8pz.)


ANTIPASTI


Antipastone DOM i Magnifici Quattro

Pinsa romana olio e rosmarino

Pinsa romana con mortadella al tartufo

Bufala e prosciutto crudo

Bufala e tartufo

Selezione di salumi e formaggi con marmellate e miele

Caprino con miele e pinoli / granella di pistacchi

Stick di zucchine dorate

Arancini alla bolognese DOM

Mortadella piccantina alla piastra con scaglie di pecorino e riduzione di aceto di balsamico

Parmigiana in tegame

Lardo–magro (Lenti) rucola, miele e pinoli

Carpaccio di bresaola, rucola e parmigiano

Sfoglia di patate, cacio e pepe/solo sale

Olive all’ascolana artigianali (8pz.)

SAPORI DI MARE


Tris di mare

Paté di cernia* con bruschettine

Gamberi* pastellati con riduzione

di aceto balsamico 

Tartare di salmone affumicato

Frittura di gamberi e calamari*

Tegame al Josper con cozze gamberi* e vongole

Calamari* al grill

Burratine con salmone


SAPORI DI MARE

Tris di mare

Paté di cernia* con bruschettine

Gamberi* pastellati con riduzione

di aceto balsamico

Tartare di salmone affumicato

Frittura di gamberi e calamari*

Tegame al Josper con cozze gamberi* e vongole

Calamari* al grill 

Burratine con salmone

COCCOLI


Marte: amatriciana

Luna: stracchino e prosciutto crudo

Sole: burratina e salame

Nuvola: speck e Philadelphia

Stella: mortadella piccantina

I BRUSCHETTONI


Comunicate al cameriere la dimensione da voi scelta e i relativi gusti

indicando il numero di riferimento

i bruschettoni con il simbolo sono a temperatura ambiente


20 Italiana olio, prosciutto crudo

21 Stella olio, mortadella, burrata, granella di pistacchio

22 Elegante olio, Philadelphia, prosciutto crudo,

23 Rucolina olio, rucola, pomodori secchi, aceto balsamico

24 Montina olio, Philadelphia, speck

25 DOM olio, carpaccio d’arista con miele e pinoli

26 Deliziosa olio, crema ai quattro formaggi, funghi 

27 Amarcord olio, arista di maiale, rucola, paté di tartufo

28 Campagnola olio, funghi misti, prosciutto crudo, mozzarella

29 Smielata olio, caprino, miele, pinoli

30 Diavolosa olio salsa piccante, mozzarella

31 Trentina olio, stracchino, speck

32 Magrina olio, burrata, rucola, bresaola

33 Regina olio, pomodoro, mozzarella

34 Crostinella olio, mozzarella, prosciutto cotto

35 Bresella olio, rucola, bresaola e scaglie di parmigiano

36 Light olio, bufala, pomodori secchi

37 Fumosa olio Philadelphia, salmone affumicato

38 Provolosa olio, salmone e provola

39 Parmigiana olio, melanzane, pomodoro, mozzarella

40 Carciofina olio, crema di carcio, speck

41 Zucchina olio, Philadelphia zucchine

42 Maialina olio, provola, guanciale

43 Norcina olio, stracchino, salsiccia

44 Peperella olio, crema ai quattro formaggi, peperoni

45 Boschetto olio, salsiccia, mozzarella, paté di tartufo

46 Ranch olio, zucchine, prosciutto crudo, mozzarella

47 Gustosa olio, arista di maiale, zucchine, mozzarella

48 Ortolana olio, zucchine funghi misti, mozzarella

49 Onda olio, crema di carciofi, tonno, mozzarella

50 Esotica olio, zucchine, gamberetti

51 Tramezzina olio, tonno, pomodori, mozzarella

52 Marameo olio, pomodori, arista di maiale

53 Pulcinella olio, rucola, burratina, paté di tartufo

54 Salmì olio, salmone affumicato, rucola

55 Boscaiola olio, salsiccia, funghi, mozzarella

56 Pancetta olio, zucchine, pancetta, mozzarella

57 Gamberetti olio, maionese, insalata, gamberetti

58 Caprese olio, mozzarella di bufala, pomodoro, pesto di basilico

59 Porcina olio, Philadelphia, funghi porcini

60 Strak olio, stracchino, pancetta.

61 Patatona olio, patate, salsiccia, mozzarella

62 Contadina olio, cicoria, patate, mozzarella

63 Funghetta olio, funghi misti, patate, mozzarella

64 Gold olio, rucola, funghi porcini, scaglie di parmigiano

65 Paesana olio, cicoria ripassata, salsiccia, mozzarella

66 Mare e monti olio, salmone, patate e mozzarella

67 Tonnara olio, zucchine, tonno e mozzarella

68 Patufo olio, patate, provola, paté di tartufo

69 Patonnata olio, patate e tonno

70 Quattro salami olio, quattro formaggi e salame

71 Dall’Orto olio, zucchine, patate e mozzarella

72 Stracchinella olio, stracchino e salame

73 Strana olio, salmone, bufala

74 Panceccoria olio, cicoria, pancetta e mozzarella

75 Forte olio, speck, provola, paté di tartufo

76 Gazpacho olio, pomodoro crudo, sale e pepe

77 Rucola olio, rucola, salmone, pomodori secchi

78 Pancettina olio, rucola, pancetta arrotolata, grana

79 Classica olio, pomodoro e basilico

80 King olio, bufala, pachino, capperi, alici e origano

81 Salamella olio, Salame, mozzarella


COCCOLI

Marte: amatriciana

Luna: stracchino e prosciutto crudo

Sole: burratina e salame

Nuvola: speck e Philadelphia

Stella: mortadella piccantina


I BRUSCHETTONI


Comunicate al cameriere la dimensione da voi scelta e i relativi gusti

indicando il numero di riferimento

i bruschettoni con il simbolo sono a temperatura ambiente


20 Italiana olio, prosciutto crudo

21 Stella olio, mortadella, burrata, granella di pistacchio

22 Elegante olio, Philadelphia, prosciutto crudo,

23 Rucolina olio, rucola, pomodori secchi, aceto balsamico

24 Montina olio, Philadelphia, speck

25 DOM olio, carpaccio d’arista con miele e pinoli

26 Deliziosa olio, crema ai quattro formaggi, funghi 

27 Amarcord olio, arista di maiale, rucola, paté di tartufo

28 Campagnola olio, funghi misti, prosciutto crudo, mozzarella

29 Smielata olio, caprino, miele, pinoli

30 Diavolosa olio salsa piccante, mozzarella

31 Trentina olio, stracchino, speck

32 Magrina olio, burrata, rucola, bresaola

33 Regina olio, pomodoro, mozzarella

34 Crostinella olio, mozzarella, prosciutto cotto

35 Bresella olio, rucola, bresaola e scaglie di parmigiano

36 Light olio, bufala, pomodori secchi

37 Fumosa olio Philadelphia, salmone affumicato

38 Provolosa olio, salmone e provola

39 Parmigiana olio, melanzane, pomodoro, mozzarella

40 Carciofina olio, crema di carcio, speck

41 Zucchina olio, Philadelphia zucchine

42 Maialina olio, provola, guanciale

43 Norcina olio, stracchino, salsiccia

44 Peperella olio, crema ai quattro formaggi, peperoni

45 Boschetto olio, salsiccia, mozzarella, paté di tartufo

46 Ranch olio, zucchine, prosciutto crudo, mozzarella

47 Gustosa olio, arista di maiale, zucchine, mozzarella

48 Ortolana olio, zucchine funghi misti, mozzarella

49 Onda olio, crema di carcio, tonno, mozzarella

50 Esotica olio, zucchine, gamberetti

51 Tramezzina olio, tonno, pomodori, mozzarella

52 Marameo olio, pomodori, arista di maiale

53 Pulcinella olio, rucola, burratina, paté di tartufo

54 Salmì olio, salmone affumicato, rucola

55 Boscaiola olio, salsiccia, funghi, mozzarella

56 Pancetta olio, zucchine, pancetta, mozzarella

57 Gamberetti olio, maionese,

insalata, gamberetti

58 Caprese olio, mozzarella di bufala, pomodoro, pesto di basilico

59 Porcina olio, Philadelphia, funghi porcini

60 Strak olio, stracchino, pancetta.

61 Patatona olio, patate, salsiccia, mozzarella

62 Contadina olio, cicoria, patate, mozzarella

63 Funghetta olio, funghi misti, patate, mozzarella

64 Gold olio, rucola, funghi porcini, scaglie di parmigiano

65 Paesana olio, cicoria ripassata, salsiccia, mozzarella

66 Mare e monti olio, salmone, patate e mozzarella

67 Tonnara olio, zucchine, tonno e mozzarella

68 Patufo olio, patate, provola, paté di tartufo

69 Patonnata olio, patate e tonno

70 Quattro salami olio, quattro formaggi e salame

71 Dall’Orto olio, zucchine, patate e mozzarella

72 Stracchinella olio, stracchino e salame

73 Strana olio, salmone, bufala

74 Panceccoria olio, cicoria, pancetta e mozzarella

75 Forte olio, speck, provola, paté di tartufo

76 Gazpacho olio, pomodoro crudo, sale e pepe

77 Rucola olio, rucola, salmone, pomodori secchi

78 Pancettina olio, rucola, pancetta arrotolata, grana

79 Classica olio, pomodoro e basilico

80 King olio, bufala, pachino,

capperi, alici e origano

81 Salamella olio, Salame, mozzarella

I FRITTI DEL DOM.

ANCHE L’ORO IMPALLIDISCE.


I FRITTI


Crocchette di patate 4 pz

Olive all’ascolana 6 pz

Fiore di zucca 2 pz

Crocchette di pollo 4 pz 

Patate fritte

Fritto misto

Patate sfoglia cacio e pepe o solo sale

Olive all’ascolana artigianali 8 pz

Supplì nostra produzione 2 pz

Mozzarella in carrozza nostra produzione 2 pz


LE PASTE


Le paste fresche

Tagliatelle porcini, speck e provola

Maccheroncini porcini e tartufo

Maccheroncini salsiccia e gorgonzola

Casarecce zucchine, salsiccia, speck Casarecce al ragù bianco di fassona

e tartufo 

Pincinelle all’amatriciana e lardo di Colonnata


I ripieni

Ravioli di burrata con salsa

ai pistacchi di Bronte

Ravioli di filetto di manzo con porcini

e tartufo, cremolati

Ravioli di cernia in salsa di crostacei 


I risotti

Risotto al radicchio 

Risotto alla crema di scampi 

Risotto gorgonzola e tartufo


I Classici

Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti alla carbonara 

Spaghetti alle vongole 

Spaghetti alla carbonara con tartufo 

Spaghetti alla gricia 


LE PASTE


Le paste fresche

Tagliatelle porcini, speck e provola

Maccheroncini porcini e tartufo

Maccheroncini salsiccia e gorgonzola

Casarecce zucchine, salsiccia, speck Casarecce al ragù bianco di fassona

e tartufo 

Pincinelle all’amatriciana e lardo di Colonnata


I ripieni

Ravioli di burrata con salsa

ai pistacchi di Bronte

Ravioli di filetto di manzo con porcini

e tartufo, cremolati

Ravioli di cernia in salsa di crostacei 


I risotti

Risotto al radicchio 

Risotto alla crema di scampi 

Risotto gorgonzola e tartufo


I Classici

Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti alla carbonara 

Spaghetti alle vongole 

Spaghetti alla carbonara con tartufo 

Spaghetti alla gricia 

Carne

Le tagliate di manzo

Tagliata di manzo con rosmarino

Tagliata di manzo con tartufo

Tagliata di manzo con rucola, pachino e parmigiano

Tagliata di manzo con riduzione di aceto balsamico

Tagliata di manzo con rucola porcini e Parmigiano

Straccetti di manzo rucola e Parmigiano


Grill e...

Bistecca di manzo con sale rosa dell’Himalaya

Bistecca danese con radicchio grigliato

Filetto di manzo con patate chips

Filetto di manzo con lardo di Colonnata e miele d’acacia

Millefoglie di filetto con porcini, rucola e scaglie di grana

Spiedone DOM 500 gr manzo con verdure

Tagliata di pollo alla grigllia

Fiorentina 1000 gr (cottura Josper)

Costata irlandese 500 gr (cottura Josper)

Galletto alla brace (cottura Josper) con patate

Spigola con cozze e vongole (cottura Josper)


I Secondi Speciali

Classic Burger - manzo, formaggio, bacon, lattuga e pomodoro e patate fritte

Double Burger - manzo, formaggio, bacon, lattuga, cipolla caramellatae patate fritte

King DOM Burger (piatto unico) hamburger manzo  300 gr., uovo, bacon e verdure grill

Salmon Burger - salmone, insalata, carote, e patate fritte

Pulled Pork - sfilacci di maiale, insalata, carote, salsa BBQ e patate fritte


I FRITTI

Crocchette di patate 4 pz

Olive all’ascolana 6 pz

Fiore di zucca 2 pz

Crocchette di pollo 4 pz 

Patate fritte

Fritto misto

Patate sfoglia cacio e pepe o solo sale

Olive all’ascolana artigianali 8 pz

Supplì nostra produzione 2 pz

Mozzarella in carrozza nostra

produzione 2 pz



CARNE


Le tagliate di manzo

Tagliata di manzo con rosmarino

Tagliata di manzo con tartufo

Tagliata di manzo con rucola, pachino e parmigiano

Tagliata di manzo con riduzione di aceto balsamico

Tagliata di manzo con rucola porcini e Parmigiano

Straccetti di manzo rucola e Parmigiano


Grill e...

Bistecca di manzo con sale rosa dell’Himalaya

Bistecca danese con radicchio grigliato

Filetto di manzo con patate chips

Filetto di manzo con lardo di Colonnata e miele d’acacia

Millefoglie di filetto con porcini, rucola e scaglie di grana

Spiedone DOM 500 gr manzo con verdure

Tagliata di pollo alla grigllia

Fiorentina 1000 gr (cottura Josper)

Costata irlandese 500 gr (cottura Josper)

Galletto alla brace (cottura Josper) con patate

Spigola con cozze e vongole (cottura Josper)


I Secondi Speciali

Classic Burger - manzo, formaggio, bacon, lattuga e pomodoro e patate fritte

Double Burger - manzo, formaggio, bacon, lattuga, cipolla caramellatae patate fritte

King DOM Burger (piatto unico) hamburger manzo  300 gr., uovo, bacon e verdure grill

Salmon Burger - salmone, insalata, carote, e patate fritte

Pulled Pork - sfilacci di maiale, insalata, carote, salsa BBQ e patate fritte

Gli Special croccanti...


Frittura di pesce - gamberi e calamari

Chicken tenders - filetti di pollo croccanti con patate fritte


CONTORNI


Patate al forno

Cicoria ripassata

Fritto di verdure

Verdure grigliate

Patate fritte

Verdure di stagione

Sfoglia di patate fritte

(cacio e pepe o sale)


CONTORNI


Patate al forno 

Cicoria ripassata 

Fritto di verdure 

Verdure grigliate 

Patate fritte 

Verdure di stagione 

Sfoglia di patate fritte  (cacio e pepe o sale) 


INSALATE


Insalata DOM

Rucola, insalata, pomodoro, mais, carote, olive nere

Insalata Benessere

insalata, arancia, caprino e noci 

Insalata Primosale

insalata, olive nere, Primosale 

LE PROTEICHE

Caesar Salad

insalata, parmigiano,pachino, pane tostato,pollo e salsa dressing 

Shrimp Salad

gamberi grigliati, insalata, arancia, pinoli 

Salmon Salad

salmone grigliato, insalata, rucola, granella di pistacchio 


INSALATE


Insalata DOM - Rucola, insalata, pomodoro, mais, carote, olive nere

Insalata Benessere - insalata,

arancia, caprino e noci 

Insalata Primosale - insalata,

olive nere, Primosale 

LE PROTEICHE

Caesar Salad - insalata, parmigiano,pachino, pane tostato,pollo e salsa dressing 

Shrimp Salad - gamberi grigliati, insalata, arancia, pinoli 

Salmon Salad - salmone grigliato, insalata, rucola, granella di pistacchio 

DESSERT


Pancake

Cheesecake 

Kinder King 

Sundae (stagionale)

Soufflè al cioccolato

Maxi Brownie (x2)

Coccoli alla Nutella

Bruschetta alla Nutella (50cm)

Dommisù

Apple Crumble con salsa alla cannella

Tartin Fine Apple e vaniglia G. Ramsay

Semifreddo al torroncino con caramello

Meringa alla vaniglia

Waffle panna e banana o fragola o Nutella

Oreo Cake

Milkshake

Caffè Dom

Tartufo di Pizzo (gelato artigianale)

Sorbetto al limone

Coppa gelato

Fragole con panna o gelato (stagionale)

Frutta

Mix frutta

Sbriciolata Nutella o fragole o frutti di bosco

Bob’s Cake morbido cioccolato con gelato

alla crema e panna


PANCAKE

serviti caldi con:


Sciroppo d’acero

Frutti di bosco

Fragole e panna

Pistacchio e cioccoriso

Nutella

Dolce & Salato

Nutella e burro d’arachidi

Nutella pop corn, caramello



PANCAKE

serviti caldi con


Sciroppo d’acero

Frutti di bosco

Fragole e panna

Pistacchio e cioccoriso

Nutella

Dolce & Salato

Nutella e burro d’arachidi

Nutella pop corn, caramello


Gli Special croccanti...


Frittura di pesce - gamberi e calamari

Chicken tenders - filetti di pollo croccanti

con patate fritte

• Prenotare è meglio • Ampio parcheggio privato • Sale private per eventi speciali • Banchetti

• Wi-fi gratuito • Accessibilità in sedia a rotelle


DOM RISTORANTE s.r.l.s.

Sede Legale Via Costantino Morin, 1 - 00195 Roma • Partita IVA14856051009

RISTORANTE Via di Vermicino, 151 00132 Roma Tel.+39.333.111.50.11


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